ЗДАРОВЫЯ КАТЛЕТЫ З ГРЭЧКІ І ТВАРАГУ

коўшык 64

ГРЭЧКА – ІНДЫКАТАР КРЫЗІСУ

 

Пра стратэгічнасць грэчкі кажа і той факт, што летась з усіх прадуктаў найбольш падаражэлі мяса, гарэлка і... грэчка. Акрамя іміджу «нацыянальнага прадукту» і лёгкасці захоўвання, сацыяльнай значнасці грэчцы дадае і багатая прысутнасць крупы ў дзяржаўных замовах: на забеспячэнне харчавання школаў, дзіцячых садкоў, больніцаў і войска. Яшчэ ў савецкія часы грэчка 2 разы на тыдзень была абавязковым пунктам у рацыёне жаўнераў Чырвонай Арміі. Часта так і засталося.Грачаная каша лічыцца самаю здаровай і чэмпіёнкаю ва ўтрыманні жалеза. А таму і прыгатуем з яе нешта здаровае і незвычайнае!





патрэбна:

2 шклянкі грэчкі

200 гр. тварагу

цыбуля

2 яйкі

куркума

чорны перац

соль

алей

Варым 2 шклянкі грэчкі (або выкарыстаем з учорашняга абеду). Гатовую і астылую кашу дзелім прыкладна напалову. Адну частку мелем у блэндары. Кроім цыбулю і падсмажваем на алеі да залацістага колеру. Цяпер усё разам мяшаем – усю грэчку, тварог, падсмажаную цыбульку і яйкі. Крыху солім, дадаем перац і дробку куркумы для колеру. Цяпер фармуем катлеткі. Духоўку разагрэем на 170 градусаў, бляху трэба заслаць пергамінам, выкладаем нашыя катлеты. Запякаем 15-20 хвілінаў. Я падаю здаровыя катлеткі з ёгуртава-часныковым ці грыбным соусам. Смачна есці!