МАЗУРКА З ВАРАНАЙ ЗГУШЧАНКАЙ

коўшык 120

ДЛЯ ДЗЯЦЕЙ МАЛЫХ І ВЯЛІКІХ

патрэбна:

3 жаўткі

200 гр. маргарыну ці масла

400 гр. мукі

100 гр. цукровай пудры

палова лыжачкі парашка для пячэння

бляшанка згушчанага малака (ці нават 2 для самых вялікіх ласуноў)

Усе складнікі замясіць. Важна зрабіць гэта хутка, каб масла не растапіліся. Цяпер вельмі істотны элемент – пакідаем цеста ў лядоўні, каб адпачыла прынамсі паўгадзіны (можна болей). Потым раскатваем яго таўшчынёй у палец. Выкладваем на бляшку, традыцыйна выкарыстоўвалі квадратныя. Пячэм на 180 градусаў 30 хвілінаў. Цяпер мазурку пакінем, каб астыла. І апошні крок – упрыгожванні і дадаткі.

Згушчанку гатуем гадзіну – паўтары. Нам патрэбна не вельмі густая. Мазурку варта шмараваць згушчанкай перад паданнем на стол, так яна застанецца крохкай. Зверху ўпрыгожваем грэцкімі арэхамі. Вось такія салодкія сапраўдныя святы!