ПІРОГ З РЭВЕНЕМ І КЛУБНІЦАМІ, ЯКІ ЗНІКАЕ НА ВАЧАХ

коўшык 33

ХУТКА І СМАЧНА ЎЗДЫМАЕ НАСТРОЙ

коўшык 33

ХУТКА І СМАЧНА ЎЗДЫМАЕ НАСТРОЙ

З калегамі з інтэрнэт-рэдакцыі дамовілася на бартэр: амерыканскі сцяг на пірог (мой сын вялікі фанат сцягоў розных краінаў). Абяцанае трэба выконваць. Гэтак у пакоі з’явіўся яшчэ цёплы пірог з рэвенем і клубніцамі ды гарэхаваю пасыпкай. Дзяўчаты тэрмінова папрасілі рэцэпт.

Патрэбна:

300 г мукі

100 г цукру (можна менш)

1,5 лыжачкі парашку для выпечкі

дробка солі

ванільны цукар

200 мл кефіру

2 яйкі

100 мл алею

200 г клубніцаў

300 г рэвеню

на пасыпку:

50 г масла

50 г мукі

50 г аўсяных шматкоў

50 г лясных гарэхаў

50 г цукру (можна з водарам мігдалу)

У адной місцы злучым усе сухія рэчывы, а менавіта муку, цукар, разрыхляльнік, ванільны цукар, соль. У другой – вадкія: кефір, яйкі ды алей, энергічна разбоўтаем лыжкаю (не міксерам). Кефірную масу выліем у сухія інгрэдыенты, усё перамяшаем – таксама лыжкаю. Цеста мае быць з невялікімі камякамі, таму асабліва не трэба старацца. Добра вымешанае цеста занадта зацвярдзее пасля выпякання.

Рэвень памыем, пакроім на кавалачкі каля 1 см, крыху прысыплем цукрам. Клубніцы пачысцім, вялікія разрэжам напалову. Цяпер зробім пасыпку. У місцы змяшаем усе складнікі ды добра разамнем рукамі.

Форму пашмаруем маслам або засцелем пергаментам (сіліконавыя і керамічныя – неабавязкова). Выкладзем цеста, наверх рэвень, клубніцы і пасыпку.

Выпякаць будзем недзе 35 хвілінаў пры 200 °С. Падаем са шклянкаю халоднага малака ці філіжанкаю кавы. Смачнага дня, калегі!

PS Фоткайце хутчэй, бо ён знікае!

здымкі Дзімы Ягорава