САЛАТА З ПЕЧАНАЙ МОРКВЫ І НУТУ

коўшык 86

ВОСЕНЬСКІ ЛАНЧ

Дарагія мае чытачы, выбачайце за доўгую адсутнасць на блогу. Часам нашае жыццё кіруе так, што зусім не да гатавання. У апошнія месяцы я амаль не бывала ў кухні...тым больш сумавала па смачнай і здаровай ежы.

Падобна, восень і зіма - не найлепшы час на салаты. Сырая гародніна ў халоднае надвор’е дадаткова выхалоджвае наш арганізм. Але мы можам зрабіць салату з тэрмічнаапрацаваных прадуктаў. Сёння прапаную вам даволі незвычайны і смачны варыянт з лёгкім усходнім акцэнтам.

патрэбна:

200 гр. гатаванага нуту

2 морквы

жменя рукалы

зярняткі граната

семкі падсонечніка

на дрэсінг:

50 гр. аліўкавага алею

лыжка соку з цытрыны

дробнакроены зубок часныку

соль

кмен

крыху вострай папрыкі

соль

Моркву кроім доўгімі слупкамі, мяшаем з лыжкай алею і мёду, дробкай солі і карыцы. Пячэм да мяккасці ў духоўцы. Я пякла каля 20 хв. Зробім дрэсінг – у слоіку змяшаем усе складнікі. Калі морква астыне выкладваем на прыгожую вялікую талерку нут і мяшаем з паловаю дрэсінгу. Дадаем моркву і рукалу. Пасыпаем зярняткамі гранатам. І паліваем рэшткамі соусу. Шыкоўная салата з ноткай Блізкага Усходу гатовая! Смачнага ланчу!